http://8305.teacup.com/kaw/bbs? さかなに関する事なら、何でも聞いてください。調理方法もOK！ ja 2009-06-02T00:24:06+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/210 材料　： ・乾燥わかめ　２０ｇ ・グレープフルーツ　1個 ・生姜　　一　欠片 ・レモン　１／４　個 塩　砂糖　醤油　酢 １．乾燥ワカメを　戻し筋が気になるようでしたら取り除き適当の大きさに刻む ２．グレープフルーツは　果肉だけにする ３．生姜は針生姜に刻み ４．ワカメを酢　醤油をあわせた物で下味を付ける ５．下味を付けた　わかめ　果肉　針生姜を合わせる ６．レモンを絞りかけ　砂糖　塩で味を調える かもめ 2009-06-02T00:24:06+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/209 ワカメの酢の物 ワカメの酢の物に付き物の野菜　と言えば　胡瓜（きゅうり）　だと思いません　か 最近の胡瓜は、実に日持ちがしません。 ２～３で外から腐ったようになります。 中はスカスカの物も有り 買い方がいけないのでしょうか？ 私はワカメの酢の物に胡瓜がないと、味が半減するような気がします。 ワカメの風味と胡瓜の味　が混じり　実に福与かな風味に変わります。 酢の香　ワカメの風味　きゅうりの味　三身一体　となるか？ 香　風味　味　同じのようですが微妙に違います。。。 でも　違うもの物が混… かもめ 2009-05-23T08:05:14+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/208 イナダが沢山あがっております。 イナダってなに　ブリの１ｋｇ位の大きさの物です。 イナダが多いと　冬は大きくなり　ブリになります。 かもめ 2009-05-13T22:35:53+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/207 佐渡磯で取れるワカメ　ですが 生わかめ　乾燥わかめ　塩わかめ　カットわかめと色々あります。 今は、塩ワカメが主流ですが　いまだ乾燥わかめ　を販売しております。 乾燥わかめ　中々うまい！　カットワカメも乾燥ですが 今一違うような気もしますがカットワカメは、便利かな！と思ったりもします。 生ワカメは食感が命で　香はないですね！ 塩ワカメも風味はないですが　手軽でいいですね！ 乾燥わかめ　風味は最高ですが　水戻しをしなければなりませ。 戻す　水で洗うだけですが　洗うと言うより湿らすという感じ… かもめ 2009-05-13T22:34:30+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/206 春　今年の乾燥わかめ　でき　今　なんとなく　美味しい”気持ちがします。 生ワカメも美味しいですが　香　風味は乾燥ワカメが最高です。 かもめ 2009-04-30T03:46:03+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/205 秋になり　すみいか漁が始まりました。 やはりスミイカが捕れる頃になりますとTシャツでは寒くなります。 佐渡國魚市 2008-09-27T08:21:06+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/204 隣県にいながら佐渡へ行った事がありません、かねてより美味しい魚を食べに行きたいと思っております。その時は宜しくお願いしますよ伊〇さん。 配達中！ 2008-09-26T23:17:50+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/202 お盆も過ぎ　朝夕が肌寒く感じられるようになりました。 漁の方もお盆休みが続いている訳ではないですが　かなり漁も少なく お休み状態です。 佐渡國魚市 2008-08-20T08:59:25+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/201 夏　夏　海も青く　空も青く　とても泳ぐには最高です。 さざえ　あわび　も美味い！　そうそう　岩牡蠣　もいいですね！ 佐渡國魚市 2008-07-25T08:43:40+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/200 ３月の終わりになりまして　少し暖かくなりました。 水揚げは、鯖　ぶり　やりいか　など　これから天然わかめ　が出てきます。 佐渡國魚市 2008-03-31T00:50:41+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/199 3月になり冬と春の勢力がぶつかり　春と思えば冬に戻り・・・ 寒いやら暖かいやら・・ 海は割りと時化が続き漁的には、水揚げが少ない感じです。 １０日も過ぎれば海も落ち着き漁も増えるでしょう！ ヤリイカの中には、子持ちヤリイカに姿も見えるようになり いよいよ春もまじかです。 佐渡國魚市 2008-03-05T22:23:14+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/198 ２００８年元旦　明けましておめでとうございます。 今年の正月が寒いようですが雪もなく割と過ごしやすい正月ですた。 海は天候がわるく荒れていますが是も冬の海ですので珍しくなく・・・ 帰省する方には、少し船が揺れるので大変かもしれませんネ! 佐渡國魚市 2008-01-01T22:42:53+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/197 12月も半ばが過ぎ　早　クリスマスが近づいております。 ここに来て　ブリの水揚げが止まりました。 最初　から　ブリの水揚げが少ないのですが　ここでパッタリとなりました。 ヤリイカ　ですが　今年は水揚げがここ来て見ることができました。 まだ　走りですのでお値段は高値ですが 頃から　水揚げが増えますので期待できそうです。 海水温に関してはやはり高いみたいです。 何と今だ　カマスの水揚げがございます。 これって非常に異常な事です。 カマス　は、10月頃で取れなくなるのですが・・・12月も半ば過… 佐渡國魚市 2007-12-19T00:20:21+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/196 今年も12月になりいよいよ寒ブリの美味い時季がきました。 今年は、例年になく水温が高く　その為ブリの漁は今一　と言う所です。 しかし　２ｋｇ３ｋｇのブリでも脂のりは中々良く　食っても美味いと思います。 お値段は、そこそこ良い値が付いておりますが　２～３ｋｇの物はお手心価格です。 佐渡國魚市 2007-12-05T22:05:31+09:00 http://8305.teacup.com/kaw/bbs/195 今年も12月になりいよいよ寒ブリの美味い時季がきました。 今年は、例年になく水温が高く　その為ブリの漁は今一　と言う所です。 しかし　２ｋｇ３ｋｇのブリでも脂のりは中々良く　食っても美味いと思います。 お値段は、そこそこ良い値が付いておりますが　２～３ｋｇの物はお手心価格です。 佐渡國魚市 2007-12-05T22:04:29+09:00