佐渡島の　さかな屋　です。うまい魚届けます。

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ワカメとグレープフルーツの酢の物　レシピ

投稿者：かもめ投稿日：2009年 6月 2日(火)00時24分6秒

材料　：・乾燥わかめ　２０ｇ・グレープフルーツ　1個・生姜　　一　欠片・レモン　１／４　個塩　砂糖　醤油　酢１．乾燥ワカメを　戻し筋が気になるようでしたら取り除き適当の大きさに刻む２．グレープフルーツは　果肉だけにする３．生姜は針生姜に刻み４．ワカメを酢　醤油をあわせた物で下味を付ける５．下味を付けた　わかめ　果肉　針生姜を合わせる６．レモンを絞りかけ　砂糖　塩で味を調える

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ワカメの酢の物ワカメの酢の物に付き物の野菜　と言えば　胡瓜（きゅうり）　だと思いません　か最近の胡瓜は、実に日持ちがしません。２～３で外から腐ったようになります。中はスカスカの物も有り買い方がいけないのでしょうか？私はワカメの酢の物に胡瓜がないと、味が半減するような気がします。ワカメの風味と胡瓜の味　が混じり　実に福与かな風味に変わります。酢の香　ワカメの風味　きゅうりの味　三身一体　となるか？香　風味　味　同じのようですが微妙に違います。。。でも　違うもの物が混じりますか？む～～　不思議ですが　その様に感じます。人の味覚とは　どえらい””　物です。般若心経　にもありますが　視・聴・嗅(きゅう)・味・触味　そのまま　味風味　香と味　が混じった物香　そのまま　匂い　混じりますね！

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ぶり

投稿者：かもめ投稿日：2009年 5月13日(水)22時35分53秒

イナダが沢山あがっております。イナダってなに　ブリの１ｋｇ位の大きさの物です。イナダが多いと　冬は大きくなり　ブリになります。

わかめ

投稿者：かもめ投稿日：2009年 5月13日(水)22時34分30秒

佐渡磯で取れるワカメ　ですが生わかめ　乾燥わかめ　塩わかめ　カットわかめと色々あります。今は、塩ワカメが主流ですが　いまだ乾燥わかめ　を販売しております。乾燥わかめ　中々うまい！　カットワカメも乾燥ですが今一違うような気もしますがカットワカメは、便利かな！と思ったりもします。生ワカメは食感が命で　香はないですね！塩ワカメも風味はないですが　手軽でいいですね！乾燥わかめ　風味は最高ですが　水戻しをしなければなりませ。戻す　水で洗うだけですが　洗うと言うより湿らすという感じ水にひたし　縛り　置いとけば　ふっくらワカメになっております。